追蹤
旗山新光里匏仔湖家鄉社區發展協會
關於部落格
大烏山系是指台南縣龍崎鄉,高雄縣旗山內門田寮燕巢一帶, 本部落主要記載1. 地區動態, 2. 匏仔湖及周邊之社區在地之美, 3. 境內各宮廟動態 4. 各地李奶夫人 5.大烏山山系先民活動範圍的足跡.更由此進一步追蹤這地區哪些人可能是平埔族的後代?
  • 51912

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

花蓮地區的農村再生

現製黑糖、客家擂茶,昨天在光復鄉大富火車站飄香;舞獅、鼓陣、山歌熱鬧滾滾,點亮花東縱谷農村再生美麗據點。

大富社區發展協會、大富社區產業促進協會承辦的「大和地區黑糖產業活化活動」昨天登場,志工一大早在大富火車站前擺3個大鍋子,以83號及9號品種的白甘蔗汁熬煮黑糖,吸引民眾圍觀。

志工說,要煮2小時,再邊煮邊攪拌約半小時,才成黑糖,「甘蔗是有機的,所以黑糖也是有機的,健康美味」。

大和擂茶鋪設攤供民眾體驗,在慈濟醫院工作的李采璘與3位就學中的妹妹李佳霖、李宛霖及李佳璇輪番擂茶,4姊妹的體驗秀,不亦樂乎。

台鐵花蓮運務段副段長吳金添說,大和地區(大豐、大富)活化有成,有美景、美食、黑糖文化及純樸的民風,適合深度旅遊。

他指出,台鐵明年計畫安排2列郵輪式列車停靠大富,每趟約300名遊客造訪,易遊網另外在花蓮等火車站接駁遊客到大富,盼帶來觀光商機。

大富社區發展協會總幹事陳月琴表示,在水保局花蓮分局支持下,大和地區農村再生,黑糖產業再展榮景,地方居民參與度高,陸續有青年返鄉或新住民加入營造社區,讓大和社區成為全台農村再生亮眼的10個據點之一。

瑞穗鄉民代表鍾湧春共襄盛舉,指揮長青合唱團獻唱,他說,大和地區和瑞穗是好鄰居,大家要共榮共存,樂見黑糖文化重展風華。

 

68歲的黑糖文化解說員黃繼承「允文允武」,擅長水電、木工、煮得一手好黑糖,沒上過學的他寫得一手很棒的台語詩,詩中流露出基層台灣民眾的真性情。

大和地區早期黑糖產業興盛,黃繼承說,最早是用牛拉「石車」榨甘蔗汁製黑糖,之後用木頭榨汁機以人力榨蔗汁,再改成使用電動榨汁機。

黃繼承就好像一部活的黑糖史,有「黑糖達人」的稱譽,栽種1甲蔗田的他,談起黑糖產業眼睛就發亮。

「甘蔗要1年半才收成」,他說,農曆7、8月種的是「正期」,農曆過年後到3月前是「春作」,依時序耕作,看天吃飯,9號甘蔗作的黑糖較香甜,黑糖退火,冬天加老薑煮能祛寒防感冒,是養生的優質飲品。

「黃師傅」是黃繼承的另個稱呼,他的家族原本在新北市平溪,以作家具為主,他擅長木工,也深諳水電。

大和老街及大富火車站改造後,美輪美奐,其中老街許多建物的木工及火車站的窗檯等處,都是出自他的巧手。

黃繼承連小學都沒念過,但他喜歡漢語等學識,有機會就學習,他深愛台語詩,也喜歡寫台語詩 台灣人的良善、樸實在他的詩中靈活呈現,活到老學到老,他希望也能快樂到老,並與人分享快樂。

 

「嗯~~好香的蔗糖味呀!」具有百年「蔗工」歷史的花蓮縣大和社區,今(29)日有一場黑糖產業活化活動,暌違已久的「炒糖」再現,大人小孩體驗昔時炒糖技術,大夥兒手上炒糖、嘴裡也吃個不停,「好香、好甜」聲此起彼落,現場熱鬧滾滾,也讓蔗糖再度飄香。

 

黑糖產業活化活動由水土保持局花蓮分局與大富社區發展協會共同舉辦,除邀社區居民擺攤秀出辛勤經營產業成品,並舉行許久未見的「炒糖體驗」,盼藉由活動喚起民眾兒時記憶,讓沉寂許久的蔗糖文化再度飄香,重現輝煌。

 

大和社區有著近百年歷史,日據時代是一個熱鬧的蔗工移民村,所種植的甘蔗供應著光復糖廠(現改為花蓮光觀糖廠)製糖所需的原料;但隨著廠停爐,蔗工也隨著時間被淡忘。

 

大富社區發展協會理事長陳月琴表示,該社區是傳統的蔗工移民村,早年大部分居民都以蔗工為生,村莊周遭全都種滿了甘蔗,時常可聞甘蔗熬製成糖的香味。但自從糖廠停爐後,這些文化也漸漸逝去。

 

陳月琴強調,甘蔗產業漸漸復甦,現在甘蔗的種植面積已從原有的0.1公頃增加為2公頃,漸次有了起色;希望在不久的將來,社區的小朋友也能時常聞到蔗香,讓「蔗工精神」永遠傳承下去!

 花蓮》大富社區產業活化 蔗糖再飄香
相簿設定
標籤設定
相簿狀態